엘사 웬젤 저 (Trellis)

기후 행동은 ADM, 제너럴 밀스 및 기타 거대 식품 기업들 사이에서 탄력을 받고 있습니다. 다만 비영리 환경보호 단체인 세레스에 따르면 이들이 Scope 3 공급망의 탄소배출량을 우선시하지 않고는 지금까지의 탈탄소화 계획을 달성할 수 없다고 합니다.

세레스의 최근 보고서인 “재고 확보: 식량 부문의 기후 행동 및 공개 현황"에 따르면 식품 업체들의 탄소배출량이 목표를 설정한 기준 연도보다 감소하고 있습니다.

보스턴에 본사를 둔 이 단체의 조사 결과는 배출량이 가장 많은 50개 식품 기업이 탈탄소화 계획을 어떻게 추진하고 있는지 요약합니다. 이러한 노력은 파리 협정의 목표를 달성하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 2021년 네이처 푸드 저널의 연구에 따르면 식품 산업은 전 세계 기후 배출량의 3분의 1 이상을 차지합니다.

세레스의 식량 및 산림 프로그램 디렉터인 메릴 리차드는 "Scope 3 탄소배출량은 식품 회사 배출량의 90% 이상을 차지할 수 있습니다"라고 말합니다. 이러한 탄소배출량을 감축하는 것은 어렵지만 가능하며, 기업들은 어려움으로 중도에 멈추거나 포기하면 안 된다고 그녀는 덧붙였습니다. "문제는 식품 회사 중 너무 적은 수의 회사가 이러한 시기적절하고 필요한 조치를 취하고 있다고 보고하고 있다는 점입니다."

Scope 3 탄소배출량

세레스는 식품 배출량 50 이니셔티브에 속한 기업들의 최근 공개와 기후 행동을 자세히 살펴봤습니다. 이러한 노력을 통해 아크메아에서 밴쿠버에 이르기까지 35명 이상의 투자자가 업계 최고 배출량인 과학 기반 배출량 목표와 기후 전환 계획을 제정하도록 압력을 가하고 있습니다.

예를 들어, 식품 배출 50의 회원 중 한 명인 As You Sow는 9월 24일 제너럴 밀스에 재생 농업 관행이 살충제 사용에 어떤 영향을 미치는지 공개해 달라는 제안을 제출한 후 회사 주주의 28%로부터 지지를 받았다고 밝혔습니다.

50개 기업 중 31개 기업이 Scope 1과 2에 걸쳐 온실가스 오염을 줄였다고 세레스는 밝혔습니다.

보고서에 따르면 한 가지 전술은 단기적인 배출량 효과를 내기 위해 에너지 효율과 재생 에너지에 투자하는 것입니다. 일리노이주 웨스트체스터에 본사를 둔 식음료 회사 인그리디언은 공장의 석탄 발전을 재생 에너지로 대체했습니다. 이로 인해 기준 연도에 Scope 1 및 2 배출량이 22% 감소했다고 보고서는 지적했습니다.

기업들은 Scope 1과 2에 걸쳐 직접 배출량을 줄이기 위해 꾸준히 진전을 보이고 있지만, Scope 3에 대한 조치를 취하지 않아 어려움을 겪고 있습니다.

- 직접 배출량이 감소한 31개 기업 중 14개 기업이 온실가스 배출량을 늘리거나 줄이지 못했습니다

- 과학에 기반한 Scope 1, 2, 3의 목표가 있는 기업이 배출량을 줄일 가능성이 가장 높았습니다

- 과학 기반 Scope 3 목표를 설정하지 않은 사람들은 전체 배출량이 감소하지 않았습니다

- Scope 3 공급망의 진전은 전반적으로 뒤처지고 있습니다. 그리고 Scope 3 탄소배출량이 크게 증가했을 때 전체 탄소배출량도 크게 증가했습니다

"Scope 3 배출량은 기업의 가시성과 직접적인 통제력이 떨어지는 복잡하고 종종 글로벌 공급망을 수반하기 때문에 해결하기 어려운 것으로 악명이 높습니다."라고 Breakthrough Institute의 식품 및 농업 책임자인 댄 블로스타인 레조는 말합니다.

Scope 3 탄소배출량을 줄이는 5가지 전략

기업의 야심찬 Scope 3 탄소배출량 목표를 달성하려면 저공해 비료, 메탄을 줄이는 소 사료, 고품질 대체 단백질 등 사람들이 고공해 식품에서 벗어나도록 더 매력적으로 만드는 저탄소 혁신을 더 빠르게 개발하고 확장해야 합니다.

구체적인 5가지 전략은 다음과 같습니다.

1. 배출량에 대한 세부 정보를 공개합니다.

일부 기업은 Scope 3 구매 상품과 서비스를 하나의 금액으로 묶는 대신 이 범주를 더 세분화하고 있습니다.

2. '토지 기반' 배출량을 줄이기 위한 정확한 목표를 만듭니다.

산림, 토지 및 농업(FLAG)과 관련된 활동에서 배출되는 온실가스는 식품 기업에 가장 큰 기후 영향을 미칩니다. 이러한 가스는 과학 기반 목표 이니셔티브에 따라 감축해야 할 주요 목표가 될 것입니다.

3. 메탄 대응 방법.

메탄은 지구를 따뜻하게 하는 데 큰 역할을 하며, 배출량의 16%를 차지합니다. 그 중 거의 3분의 1이 유제품 생산에서 비롯됩니다. 그렇기 때문에 공급망에 우유 및 기타 유제품을 많이 보유한 9개 기업이 12월에 유제품 메탄 행동 연합에 가입했습니다.

4. 강력한 정책 지원.

개별 기업을 포함하여 식품 부문의 지속가능성을 장려하는 법안을 지지하는 기업이 늘고 있습니다. 배출 감소법이 법제화되면 미국 농무부가 메탄을 연구하고 농장 보존을 장려하는 데 도움이 될 것입니다.

5. 공유된 목표에 대해 협력합니다.

일부 기업들은 각자에게 이익이 되는 독특한 프로젝트, 그리고 잠재적으로 경쟁사에도 도움이 되는 프로젝트에 머리를 맞대고 있습니다.

https://www.linkedin.com/posts/wincl-inc_5-strategies-to-help-big-food-manufacturers-activity-7249231818904780800-NpcB?utm_source=share&utm_medium=member_desktop